高溫蒸煮袋接著劑(PUA)一踏進大賣場，許多食物幾乎都是由軟性包裝(如下圖所示)包裹而成。雖然大家對軟性包裝這個詞彙不太熟悉，但他們時常出現在我們的生活周遭。軟性包裝有很多不同種類的功能，其中之一為耐高溫，而這種耐高溫的軟性包裝被稱為高溫蒸煮袋。高溫蒸煮袋的定義為食品在軟性包裝袋內經過高溫殺菌(121℃-135℃)後，不僅增加食品的保質期，還可以保留食品原本的風味，讓消費者在保質期限內隨時都可以享用包裝袋內的食品。接下來就讓我們介紹一下什麼是高溫蒸煮袋吧！

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緣起

從古代開始，人們就不斷的思考要如何讓肉類食品有更長的保質期。直到近代，最常見的兩種肉類保存方式為高溫高壓殺菌和低溫常壓殺菌。高溫高壓殺菌的保存期限較長，因為在過程中會把所有細菌都清除，包括讓食品容易腐敗的細菌。採用高溫殺菌的食品如果用有阻隔性的包裝來保存，在保質期方面將大大的延長，而在運輸與使用方面也方便許多，符合現代消費者的需求，這些優勢便是高溫蒸煮袋的緣起。因應食品業有這些相對應的需求，包裝業也開始跟進並且推出高溫蒸煮袋等相關產品。

發展歷程

在還沒有高溫蒸煮袋的產品出現時，人們是利用馬口鐵製成的鐵罐與玻璃瓶作為外包裝來放置食品。因為這兩種材料都擁有耐高溫蒸煮性與高阻隔性，所以食品的保質期限幾乎可以長達兩年。但因馬口鐵的耐化學腐蝕性不好，裝入酸性食品的時候鐵離子容易析出，會影響到食品的風味。再加上鐵罐本身是硬性包裝容器，體積大不方便攜帶，於是這種包裝方式就漸漸地只運用在部分的食品上面。在60年代，美國為了解決太空人在外太空的食物包裝問題發明鋁塑複合膜。運用鋁塑複合膜包裝的食品經過高溫高壓殺菌後，可以在常溫下存放，保質期長達一年。而因鋁塑複合膜作用類似於罐頭，質地柔軟且輕盈，又被稱呼為軟罐頭。
 

高溫蒸煮袋優勢

1. 保持食品原本的風味
蒸煮袋較薄，可以在短時間的高溫達到滅菌效果，保持食品的原味。

2. 包裝使用方便
在食用時，加熱食品只需要將蒸煮袋放置於熱水中或是微波爐即可食用，對於消費者來說使用方便。

3. 在進行高溫殺菌時可以節省能源
因為蒸煮袋比鐵罐頭還要薄，可以在短時間內加熱至滅菌的溫度，總消耗能源比鐵罐頭還要少30-40%。

4. 易於銷售給消費者
蒸煮袋可以依照食品的種類進行不同的分裝，外層可以進行彩色印刷，再加上包裝輕便，容易吸引消費者購買產品。

5. 食品保存時間長
因進行過高溫殺菌的過程，食品保存期限延長，無須冷藏或冷凍蒸煮袋裡的食品。

蒸煮袋透明性分類

蒸煮袋可分為透明性蒸煮袋與鋁箔袋(不透明阻隔袋)，而透明性蒸煮袋又可分為透明阻隔袋與透明非阻隔袋。透明阻隔袋一般分為三層結構，像是PET、BOPA與CPP的相互貼合，或是PET、PET與CPP的三層結構。這種貼合的材料一般耐溫為135℃以下，通常用於醬料或是肉類食品的包裝。除了三種材料互相貼合以外，也有使用塗層的方式在PET或NY的表面塗一層聚偏氯乙烯材料。耐熱溫度在121℃以下，具有良好的阻氣與阻濕性。至於透明非阻隔袋一般為雙層結構，像是PET(BOPA)與CPP貼合。耐溫性能在135℃以下，通常使用於豆干類等普通食品包裝。
 

蒸煮袋基材特性

1. PET(聚酯)
印刷性能好、高機械強度與剛性好，有較好的阻濕性、阻氣性、耐熱、耐寒等性能，缺點是抗穿刺能力差。

2. AL(鋁箔)
因阻氣性與防潮性優越，擁有保存食品口味的優勢。保護性很強，使包裝物不容易受細菌、黴菌的侵害。

3. BOPA(尼龍或NY)
對常見的氣體與氣味有較高的阻隔性，優良的抗穿刺強度和耐磨損性，擁有極寬的使用溫度範圍(-60℃-150℃)。缺點是抗吸濕能力差，一但受潮後，其阻隔性能將大大的下降。

4. CPP(聚丙烯)
因為是作為蒸煮的內層材料，對於此材料的要求極高，須達到高溫蒸煮型的級別。要求平整度要好，拉伸強度、熱封強度與耐衝擊強度要良好，唯一的缺點為不耐冷凍。

高溫蒸煮袋接著劑(PUA)

高鼎精密材料所提供的高溫蒸煮袋接著劑(PUA)可耐高溫至135℃，共分為兩種類別，分別為無溶劑型與一般型。

1. 無溶劑型 (看更多產品訊息)
無溶劑型黏著劑為環保型黏著劑，在黏著過程中沒有VOCs排放。同時有成本低、複合速度快、自動化程度高、能耗低等優勢。 (表二、高鼎PUA無溶劑高溫蒸煮型特性列表)

2. 一般型 (看更多產品訊息)
一般型黏著劑有透明度、柔軟性、耐熱性能優異等優勢，具有較高的初黏力，鋁/塑複合製品具有較高的剝離強度。
  (表三、高鼎PUA一般高溫蒸煮型產品列表)
  (表四、高鼎PUA一般高溫蒸煮型特性列表)

在食品包裝的演進歷程中，從硬性的罐頭到軟性的包裝，提供相當多便利性給人們。高溫蒸煮袋有許多優勢，包括攜帶方便或是保質期長等。高鼎精密提供的高溫蒸煮袋接著劑具有良好耐化學性與耐熱性，可使用於煮沸殺菌用包裝之印刷鋁箔貼合使用。如需了解更多產品訊息，歡迎聯絡我們。
 
參考資料：
1. 百度百科-高溫蒸煮袋。檢自https://baike.baidu.com/item/%E9%AB%98%E6%B8%A9%E8%92%B8%E7%85%AE%E8%A2%8B/10949057
2. 中文百科-蒸煮袋。檢自https://www.newton.com.tw/wiki/%E8%92%B8%E7%85%AE%E8%A2%8B